Milí hostia, na námestí sa opäť rozvonia pečená kačka. V Červenom raku otvárame sezónu kačacích hodov.

Miesto: Reštaurácia Červený rak

Rezervácie: +421 905 261 355 / post@cervenyrak.sk

Chute, ktoré poznáte z domu

Kačky pečieme pomaly, až kým nemajú chrumkavú kožu a šťavnaté mäso. K nim podávame to, čo k nim patrí: lokše, červenú kapustu, knedľu a regionálne prílohy podľa sezóny. Chute, ktoré sa oplatí skúsiť.

Tradícia v kvalite.

Na tradičnom recepte si zakladáme. Pracujeme s overenými surovinami, od lokálnych dodávateľov všade, kde sa dá, a s trpezlivosťou, ktorú dobrá kačka vyžaduje.

Príďte s rodinou aj s priateľmi. Odporúčame rezervovať si stôl vopred.

Tešíme sa na vás,

Červený rak

MENU

Predjedlá

60g Domáca paštéta z kačacej pečienky s brusnicami, domáci chlieb /1, 7/ 5,90€

60g Kačacia pečienka v masti, domáci chlieb /7/ 5,90€

Polievka

250ml Tekvicové capuccino /7/ 3,90€

Hlavné jedlá

250/200g Pomaly pečené kačacie stehno, červená kapusta dusená na karameli 13,90€

200/200g Sous-vide kačacie prsia, červená kapusta dusená na karameli 14,90€

250g Domáce kačacie pirohy s prepusteným maslom a pancettou /1, 3/ 14,90€

150/60/150g Kačacie pečienky na tymiáne so slivkou a brusnicami v zemiakovej lokši,  červená kapusta dusená na karameli /1, 3/ 11,90€

200/200g Burger s kačacím mäsom, cvikový šalát, brusnicovo-cibuľový dresing, pečené zemiaky  /1, 3, 7/ 14,90€

Prílohy

160g Kysnutá knedľa /1, 3, 7/ 2,90€

60g Lokša mastená /1, 3/ 1,50€

160g Karlovarská knedľa /1, 3, 7/ 2,90€

150g Dusená červená kapusta na karameli /–/ 2,00€

Dezert

110g Jablková štrúdľa s orechmi, vanilkový krém 4,50€